Recettes de bons cocktails à faire pour les apéros

Les cocktails sont des valeurs sûres des apéritifs. Lorsqu’ils sont savoureux et à la bonne dose, c’est la garantie que la soirée se passe pour le mieux. Pour cela, il existe des variétés et des types de cocktails spécifiques qui conviennent très bien à la situation. En voici quelques-uns qui devraient épater les amateurs d’apéros en tout genre.

Le Gin Tonic

Le Gin Tonic est un cocktail léger, frais et facile de 3 ingrédients, une boisson qui convient parfaitement aux apéritifs. En voici donc les ingrédients :

  • Du Gin (4 à 7 cl)
  • Du Tonic (8 à 14 cl)
  • Des quartiers de citrons frais
  • Des glaçons

La préparation est aussi simple que les ingrédients qui composent le cocktail. Premièrement, refroidir les verres environ 20 minutes avant de servir, au congélateur. C’est facultatif, mais cette étape aidera vraiment à garder la boisson plus fraîche le plus longtemps possible. Ajouter ensuite des glaçons dans les verres réfrigérés. Des glaçons plus gros donnent de meilleurs résultats parce qu’ils offrent moins de surface pour fondre. Verser le gin sur ceux-ci et presser du citron. Remplir chaque verre de Tonic et garnir d’un quartier de citron supplémentaire.

Le Negroni

Quand il s’agit de boisson classique à déguster avant un repas, peu sauront satisfaire le palais des amateurs de cocktail comme le fameux Negroni. Pour en préparer, il faut :

  • 30 ml de vermouth doux
  • 30 ml de Campari
  • 30 ml de gin
  • Des glaçons
  • De la garniture : tranches d’orange ou torsades

Tout d’abord, remplir un verre court de glaçons. À l’aide d’un jigger, mélanger le gin sec, le vermouth et le campari. Il faut bien remuer le mélange. Verser ensuite dans le verre rempli de glace. À l’aide d’un couteau tranchant et d’une planche à découper, couper un morceau d’écorce d’orange et l’enrouler sur le bord du verre pour décorer ou juste mettre des tranches rondes. Le gin va parfaire ou casser le Negroni. S’assurer de choisir un gin haut de gamme. Ce n’est pas la boisson pour les moments où il est nécessaire d’économiser de l’argent. De plus, il va falloir dépenser aux alentours de 20 euros pour le Campari.

Martini

Sec, limpide et glacé, le martini est le cocktail d’apéritif par excellence. Il nécessite :

  • 50 ml de gin
  • 25 ml de vermouth sec
  • Des glaçons
  • De la garniture : 1 ou 3 olives ou un zeste de citron

Pour en préparer, rassembler tout d’abord les ingrédients. Dans un mélangeur rempli de glaçons, mélanger le gin et le vermouth (la dose peut varier selon les goûts). Remuer pendant 30 secondes. Filtrer dans un verre à cocktail froid. Garnir d’olives ou d’un zeste de citron. Servir !

Cocktail Fabiola

Cocktail simple et délicieux, la Fabiola offre des accents d’orange et de vermouth pour une expérience savoureuse. C’est un apéritif parfait à déguster avant n’importe quel dîner, quel que soit le menu. En voici la recette :

  • 25 ml de vermouth doux
  • 25 ml d’eau-de-vie
  • 25 ml de liqueur d’orange
  • Des glaçons

Rassembler les ingrédients, puis, dans un shaker rempli de glace, verser le vermouth doux, l’eau-de-vie et la liqueur d’orange. Bien agiter. Verser dans un verre à cocktail froid. Servir et savourer ! Tout ce qu’il y a de plus simple. Refroidir le verre avant de servir fera certainement un cocktail plus savoureux. S’il n’y a pas assez de place dans le congélateur pour entreposer des verres à cocktail, il suffit d’y placer quelques glaçons de plus pendant que le préparateur mélange les ingrédients.

Aperol Spritz Cocktail

Facile et rafraîchissant, l’Aperol Spritz est une boisson qui suscitera bien des envies. Ce cocktail a pour base la boisson emblématique d’Aperol, un apéritif doux-amer à la saveur d’orange fabriqué en Italie à partir d’un mélange secret d’herbes et de racines. Pour en faire un cocktail, il faut :

  • 50 ml de Prosecco (Cinzano)
  • 50 ml d’Aperol
  • De l’eau gazeuse
  • Des glaçons
  • De la garniture : tranche d’orange

Ajouter de la glace et une tranche d’orange dans un grand verre. Verser le Prosecco, puis l’Aperol. Ajouter un peu d’eau gazeuse. Bien que le Prosecco soit le 1er choix (probablement en raison de ses racines italiennes communes), n’importe quel vin mousseux fonctionnera très bien. Ce n’est pas traditionnel, mais une gorgée de vodka de qualité supérieure (en particulier la vodka aux citrons) serait un bon complément à ce cocktail.

Cocktail feuilles d’automne

Le cocktail feuilles d’automne est une boisson intéressante qui regorge de saveurs intrigantes. Il faut :

  • 30 ml de pisco
  • 30 ml de Drambuie
  • 10 ml de Campari
  • 10 ml de jus de lime
  • Des torsades de citron vert
  • Un quartier d’orange

Réunir les ingrédients dans un mélangeur rempli de glace. Bien remuer. Filtrer dans un verre à cocktail froid. Garnir d’un quartier d’orange et d’un filet de citron vert. L’ajout des deux garnitures d’agrumes fait vraiment ressortir le goût de ce cocktail. Cependant, elles ne sont pas forcément nécessaires. Une seule des deux pourrait largement suffire. S’assurer aussi de servir le cocktail feuilles d’automne dans un verre à cocktail refroidi. C’est un détail qui est utile pour que la boisson reste fraîche pendant la dégustation. La façon la plus rapide de le faire est de placer quelques glaçons dans le verre pendant que le préparateur s’occupe des ingrédients du mélange. Il suffit ensuite de retirer la glace et d’égoutter avant de servir.

Ces cocktails sont, pour certains, des classiques que tout le monde connait, des recettes qui sont des valeurs sûres et dont la majorité des convives vont surement apprécier. Il y a aussi des cocktails un peu plus originaux. Mais une chose est sûre, il y a de quoi faire un bon apéro. Ils vont sérieusement ouvrir l’appétit, et c’est le but.